Lors de ces apéro-concerts, une petite restauration de qualité est proposée.
En effet, vous aurez le choix de mets succulents préparés et servis par des producteurs locaux.
LA FERME DES AMIS
Léonore Strauch et Coline Pepiot à Vaour
(5 km du Domaine du Barry) :
« Nous vous proposons un assortiment de fromages de chèvre et de vache, des tartines de fromage blanc à l’ail et aux fines herbes, du pâté de nos cochons noirs,
ainsi qu’un dessert au fromage blanc sucré citronné accompagné de confitures maison.
Nous sommes paysannes avec la mention Nature et Progrès.
Nous produisons du fromage et du yaourt d’une dizaine de vaches et d’une trentaine de chèvres et nous avons un petit élevage de cochons noirs gascons élevés en plein air.
Nous vendons à la ferme, sur les marchés, à Terra Local (petit magasin de producteurs à Gaillac) et bien sûr pour les apéro-concerts chez Alain Maroulle. »
Contact : Léonore Strauch et Coline Pepiot
la Teulière 81140 VAOUR
Téléphone 05 63 56 39 71
leonore.strauch@yahoo.fr
LA CREPE ENCHANTEE
Sucrée ou salée, elle plait tant aux enfants qu’aux grands, la crêpe ou la galette bretonne, un délice !
Le sourire en prime, Véronique vous servira :
les crêpes sucrées : Caramel au beurre salé/ crème de marrons / miel de pays / citron frais / confitures de Léonore / chocolat…
les galettes de blé noir : Jambon, fromage, saucisses, fromage blanc aux herbes.
Contact : Véronique LE PALLEC 06 42 12 37 52
Vous trouverez LA CRÊPE CHANTANTE aux soirées organisées par le Domaine du Barry, dans les fêtes de village, au Camping du Chêne Vert à Castelnau de Montmiral et sur les marchés de Castelnau de Montmiral le Mardi matin et de Vaour le Jeudi matin.
LES DELICES DE FONTABELLE
Odile cultive légumes et céréales en agriculture biologique sur ses terres de Castelnau de Montmiral.
Elle accommode à merveille ses savoureux produits :
Lentilles, confiture de melon et chutney « Bonne Copine »
en saison les melons et pastèques sucrés à souhait.
Le délicieux jus des pommes de son verger qu’elle réserve pour les apéro-concerts.
En saison, soit début juillet, vous la trouverez également sur les marchés locaux :
A Castelnau de Montmiral le Mardi matin,
Au marché noctambio de Gaillac
Le Mardi soir à partir de 17 heures,
Au marché aux légumes à Gaillac le Vendredi matin,
A Cordes sur Ciel le Samedi matin,
et le Dimanche matin à St Antonin de Noble Val où elle vous accueillera avec Alain Maroulle qui y vend les vins.
Contact : odilerichaud@hotmail.fr
M’ALAU PIZZAS (A EMPORTER)
Sofian LAMBARA Istricou 81140 CAHUZAC SUR VERE
Téléphone 06 18 15 47 74
Il vend ses pizzas lors des apéro-concerts
au Domaine du Barry mais aussi
Le Lundi de 17h30 à 20 heures
à Tecou sur la place du Village
Le Mardi de 17 h30 à 20 heures
à Montans devant l’Archéosite
Le Jeudi soir de 17 h30 à 20 heures
à Cadalen sur la place du village
et en août tous les soirs au festival de Vaour
Alain GREZES
L’assiette chaude
Alain : « Je suis fabricant de conserves artisanales à Vaour et je transforme des oies et des canards provenant d’élevages traditionnels dans le Gers. J’élève également quelques cochons noirs Gascons. Je fais une cuisine simple et traditionnelle avec des légumes frais et des produits de qualité.
Pour les apéro-concerts je vous propose une assiette chaude de viande garnie (confit de canard ou cochon farci).
Vous pouvez me rendre visite dans ma boutique chez moi à Vaour en me téléphonant préalablement
au 05 63 56 35 79. A bientôt. »
Yves et Eve BOISMARTEL
Le Safran
Pour les yeux et les papilles, un enchantement
Le stand des gourmets : Safran, Sirop, Gelée de Pommes, Préparation au Miel, Fleur de Sel, Vinaigre de Miel Artisanal et autres douceurs au pur Safran du Terroir Tarnais
♥ aux Soirées Apéro Concert au Domaine du Barry
mais aussi, toute l’année :
♥ à Tarn’Emotion, face à la Cathédrale
15, place Ste Cécile 81000 ALBI
♥ Au Soleil Gourmand
3, rue Lamartine 34450 VIAS
♥ Aux Saveurs d’Ovalie,
Centre Commercial St Caprais 31240 L’UNION
Contact : Yves et Eve BOISMARTEL
Les Galinières 81360 MONTREDON LABESSONNIE
Visite et dégustation possible sur rendez-vous
Visite gratuite guidée « Safranières en fleurs »
Téléphone (heures bureau) 09 65 29 44 35
safranduterroirtarnais@orange.fr